Что такое микрозелень? Микрозелень — это молодые овощные растения, которые собирают и употребляют в пищу на стадии, когда они достигли первых листьев. Это овощ высотой от 2,5 до 15 см, обладающий ароматным вкусом и высоким содержанием питательных веществ, витаминов и антиоксидантов. По сравнению с проростками микрозелень оценивается как листовые овощи. Их употребляют через 6-21 дней …
