Для получения ранней-продукции шпинат можно растить в парнике. Грунт засыпают в парник слоем 12- 15 см, готовят его из дерновой земли и перегноя либо компоста в соотношении 1:1. Семечки высевают рядками, рас-стояние меж которыми 6-12 см, на одну раму высевают 30-40 г подготов-ленных (откалиброванных, замоченных и подсушенных) семян. Температуру поддерживают на уровне 10-15 граду-сов, часто проветривая парник. До смыкания растений в ряду шпинат равномерно поливают, а после смыкания поливы прекращают. Готовность к уборке зелени наступает на 25-30-й денек после посева. Высевают шпинат как самостоятельную культуру, так и в качестве уплотнителя других растений.
Можно растить и под пленоч-ными укрытиям. Подготовка семян подобна описанной чуть повыше, норма высева — 40-50 г/кв. м. Температуру воздуха поддерживают на уровне 18- 22 градусов. После возникновения всходов ее понижают до 10, после этого возоб-новляют рациональные для нормально-го развития растений температурные условия (на уровне 15-17 градусов). Поливают один раз в неделю, но обильно. В закрытом грунте рекомен-дуется растить сорта с резвым темпом роста и широкой пластинкой листа: Красэнь Полисся, Исполинс-кий, Жирнолистный и др.