Деревья сорта Ренет Симиренко сильнорослые, выше средних разме-ров, с широкоокруглой либо раскидис-той кроной. У юного дерева ветки первого яруса отходят под неболь-шим углом (потому их непременно необходимо отклонять до 45-50 градусов), а в последующих ярусах — под прямым уг-лом к стволу. Тип плодоношения сме-шанный, плодоносит на кольчатках, плодовых прутиках и плодушках, что обеспечивает высшую урожайность.
Побеги средней толщины, обычно коленчатые, прямые либо несколько изогнутые, зеленовато-бурые, силь- ноопушенные, с редчайшими чечевичка-ми. Листья зеленые с желтиз-ной, удлиненные, яйцевидные, нередко изогнутые и сложенные в виде лодоч-ки. Легкое пожелтение листьев не бо-лезнь, а сортовой признак. В питом-нике ствол однолетки очевидно коленча-тый (сортовой признак!), отлично раз-вит, с тремя-пятью боковыми побега-ми. Эти признаки нужно уяснить, чтоб не ошибиться при выборе са-женца.
Плоды более средней величины либо большие, различные по фор-ме: уплощенные округлоконические, цилиндрические, плоскоокруглые, асимметричные. Маленькая плодонож-ка накрепко держит плоды на де-реве даже при сильном ветре. Основ-ная расцветка плодов ярко-зеленая либо зеленоватая. В процессе хранения они становятся желтовато-зелеными. Ко-жица очень уплотненная, сухая, с умерен-ным восковым налетом.
Мякоть очень неплохого кисло- сладкого вкуса (4,5-4,75 балла) с сильным, присущим только этому сорту пряным запахом, уплотненная, очень сочная, теплая в лежке. В пло-дах содержится до 11 % сахаров, 0,5- 0,8% органических кислот, огромное количество пектинов и витамина С. На юных деревьях при хоро-шей агротехнике плоды большие (150-200 г), а с годами растений и при перегрузке урожаем мельчают (100-140 г).
Сорт скороплодный, высокоуро-жайный. Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября — начале октября. Плоды отличаются высочайшей транспортабельностью. Если их хра-нить в холодильнике при температуре 2-3 градуса, то можно додержать до нового урожая. Идеальнее всего хранятся плоды среднего размера — 100-140 г. Наилучшей легкостью владеют плоды деревьев, возрастающих на богаре. Обильная подача воды после значи-тельного пересушивания земли резко сни-жает срок легкости плодов — мякоть становится крупнозернистой, яблоки «вспухают». В критериях Лесостепи и в особенности Полесья сорт недостаточно зимосто-ек. В атих регионах его можно успеш-но растить на скелето образователях — Антоновке, Боровинке либо се-янцах одичавшей лесной яблони.