Есть ли сорта картофеля с наименьшим содержанием сахаров для тех людей, которым противопоказаны углеводы? А то я скоро вообщем забуду вкус картофеля из-за собственного диабета. Узнаваемый картофелевод Петренко говорил о таких сортах, да вот только диабета тогда у меня не было и я не придала значения инфы.
Вправду, в ассортименте видов В. Петренко есть такие (по последней мере, были пару лет вспять, когда он об этом нам писал): Веснянка и Эффект. Конкретно в их самый малый уровень редуцирующих сахаров. Веснянка — поздний сорт с круглоовальными клубнями желтоватого цвета и кремовой мякотью: клубни имеют высочайшие вкусовые свойства, развариваются, лежкие. Эффект — среднераннии, высокоурожайный, дает округлые белоснежные клубни с белоснежной мякотью, которые отлично развариваются, имеют хороший вкус. Оба сорта столового предназначения, но годятся и для получения чипсов.