За все время, пока у меня есть дача, я никогда не сажал капусту. Просто потому, что это, по-моему, самый дешевый овощ в расчете на килограммы, а места занимает очень много, болезней и вредителей у капуста тьма. Да и любителей хавать капусту в больших объемах у нас нет…: ) А вот брокколи – довольно оригинальный овощ, плюс ко всему он стоит в магазине заметно дороже. Поэтому решил в этом году вырастить свои растения этого вида. Эта статейка будет полезна тем, кто пока с ней не сталкивался.
Капуста брокколи хорошо известна своими высокими вкусовыми качествами. Недаром ее можно встретить в любом продуктовом магазине или супермаркете как в свежем, так и в замороженном виде, а также в составе различных овощных смесей. Но брокколи популярна не только благодаря своему замечательному и неповторимому вкусу.
По содержанию витаминов и питательных веществ она значительно превосходит многие другие сорта капусты, в том числе и капусту цветную, а благодаря своим уникальным целебным свойствам, брокколи широко используется в качестве диетического питания в первую очередь при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.
Одной из основных черт, отличающих брокколи от других сортов капусты, является возможность получения с одного растения в течение лета не одного, а нескольких урожаев. Дело в том, что после срезания центральной головки, брокколи выпускает боковые побеги, на которых образуя еще по одной небольшой головке.
Следует заметить, что в целом брокколи является растением довольно неприхотливым и может расти практически на любых видах почв. Сеют брокколи семенами непосредственно в почву в начале мая (хотя для получения раннего урожая вполне можно выращивать брокколи и рассадным способом).
Семена высевают рядками с шириной междурядий около 60 сантиметров, чтобы позволить взрослым растениям свободно развиваться. Агротехника капусты брокколи также довольно проста и включает регулярный полив и прополку, а также подкормку растений в среднем через две недели после появления всходов раствором коровяка либо удобрением «Идеал» или ему подобным.
