Мы привыкли к тому, что персики вырастают в теплых странах, а в Украине — в южных регионах. Но проходит время, и все изменяется. Сейчас персик можно повстречать по всей местности Украи-ны. А в Сковородянском лесничестве Хмельницкой области персики вырастают даже в лесу.
Почему выходцу из Китая дали та-кое имя — «плод из Персии»? Может быть, поэтому, что он попал в Европу конкретно’ из Персии. А позже прошел длинный путь к сегодняшним районам распространения. Ранее температу-ра 20-25 градусов ниже нуля была гу-бительной для деревьев. Сейчас же вы-ведены новые сорта, выдерживающие более чем 30-градусные морозы.
В текущее время плоды персика — самые нужные после яблок и груш фрукты наших садов, опережая по высококачественным показателям абрико-сы, вишни, сливы и даже черешни. На-ряду с манго и апельсином персик вхо-дит в тройку самых смачных плодов в мире. Персики содержат много сахара, кислот, микроэлементов и других по-лезных для человека веществ, а поэтому имеют огромное целебное значение.
Нередко, съев абрикос либо сливу, мы не прочь отведать и ядра их косточек. А вот ядра персика не идут в еду — в их содержится синильная кислота. Хотя ее и малость, но после потребления нескольких ядер можно получить серь-езное отравление.
Большая часть видов персика имеет очень небольшой срок хранения пло-дов, но этот недочет компенсирует-ся различными сроками созревания: одни плоды собирают в июне, другие — в ок-тябре. А если нужно перевозить на боль-шие расстояния, снимают недозрев-шие плоды. Есть и зимние персики, плоды которых собирают в ноябре. Даже в это время они очень твердые и мо-гут сохраняться до января и подольше.
У меня на участке вырастает несколько видов персиков, правда, я не знаю их четких заглавий. Ведь на рынке про-давцы нередко все путают. Три года вспять мне привезли саженцы персика нес-кольких видов из Крыма. В особенности запомнился тот, который окрестили «Миллион баксов» (наверняка, на-родное; заглавие). Уже последующей весной он отлично зацвел. Выросли и созрели 9 очень больших и смачных плодов с белоснежной мякотью. Но сорт не выдержал 2-ой зимы и умер. Зато осталось еще 2 деревца Других видов, которые в 1-ый год не давали пло-дов. На 2-ой год они дали по нес-кольку персиков. Но через три года, этой весной, дружно и буйно зацвели и одарили красивым урожаем. Прав-да, неокрепшие деревья взяли на себя непосильную нагрузку — от тяжести плодов ветки опускались все ниже и ниже. Невзирая на подпоры, одна большая ветка отчасти отломилась, но все плоды на ней вызрели.
Именно поэтому желаю сказать садово-дам: не гонитесь за количеством плодов, если осталось много завязи после естественного отбора, часть ее удали-те.
Посреди других пород деревьев пер-сик самый скороплодный. Он закладывает цветочные почки в одногодичном возрасте и может плодоносить уже на втором и 3-ем году после посадки. Средняя урожайность в Украине — до 50 кг, в Крыму -100. А вот в Узбекиста-не — 200 кг с 1-го дерева.
На приусадебных и дачных участках персик имеет особое значение. Преждевременное плодоношение и отменная еже-годная урожайность делают его неза-менимым плодовым растением. При-вивка в крону абрикоса нескольких видов различных сроков созревания обеспечит семью смачными и полезны-ми плодами.
Очередное преимущество персиков. У меня вырастает более 10 деревьев абрикосов, посаженных 3-5 годов назад. За этот период времени только с 2-ух деревьев я попробовал плоды, а 5 персиков дают сбор раз в год. Абрикосам всегда что-то мешает плодоносить: дождики во время цветения либо холода, пчелы не опыляют цветки либо повреждают возв-ратные заморозки. Так для чего занимать место абрикосами?
Помню один год, когда 3 апреля прекрасно цвели персики, а ночкой выпал снег, наутро все цветки и персики стояли в снегу с поникшими цветами. Я уже и не возлагал надежды на уро-жай, но все обошлось — сбор был от-менном.
Реакция цветочных почек персика на вешнее увеличение температуры не такая стремительная, как у абрикоса, поэ-тому он меньше повреждается весен-ними заморозками и дает более регу-лярные урожаи. У него почки обыкновенные, другими словами или ростовые, или цветоч-ные. При таком положении вещей обеспечивается не плохое развитие плодов и обычная жизнедеятель-ность растений. В главном плоды за-вязываются на приросте прошлого года, потому отсутствует периодич-ность плодоношения. Зацветает пер-сик намного позднее абрикоса, потому меньше мучается от вешних замо-розков. К тому же цветки способны вы-держивать более низкие температуры.
Персик принадлежит к недолговеч-ным плодовым деревьям. Самые стой-кие сорта в центральных областях Ук-раины могут расти до 10 лет и за этот период времени дать 5-6 не плохих урожаев пло-дов. На юге наилучшие условия, и персик там может давать постоянные урожаи до 15 лет, хотя сами деревья будут рас-ти и больше.
Долговечность персика почти во всем находится в зависимости от его зимостойкости. Если будут сделаны сорта более стойкие к низким температурам по сопоставлению с существующими. Время от времени и в северных районах персиковые деревья будут расти подольше. Следует подразумевать, что зимостойкость определяется не только лишь природой сорта, да и состояни-ем деревьев, также критериями зи-мовки. Растения, ослабленные лиш-ним урожаем, нехороший агротехникой, ху-же переносят зиму. Длительное существо-вание без воды тоже уменьшает соп-ротивление низким температурам, в особенности цветочных почек.
Летнюю жару персик переносит легче других пород, в том числе и аб-рикосов. Особенное строение листьев по-могает ему избегать перегрева и практически не наблюдается увядания даже в са-мые горячие часы денька.
Уход за персиком не сложен и под силу всем садоводам-любителям, же-лающим растить его. Но не забы-вайте, что ему нужно уделять больше внимания, чем другим плодовым рас-тениям, тогда и раз в год будете иметь сочные, сладкие и лечебные плоды.
