Обрезка и формировка в 1-ый год
В 1-ый год роста после посадки растущие побеги подвязывают, не пасынкуют и не чеканят до окончания их роста (конец сентября — начало октября). Чем больше будет побегов и пасынков, тем посильнее будет заложена корневая система кустика. Дальше невызревшую лозу подрезают, в таком виде кустик оставляют до опадения листьев и пришествия первых заморозков.
С первыми заморозками делают подготовительную обрезку кустика для его формировки. Нужно обрезать слабенькие побеги и все пасынки, оставив 1-2 сильных побега. На кустиках, высаженных из стаканчиков, при сильном росте можно бросить менее 3 вызревших пасынков для первого урожая (менее 3-х гроздей на кустике). При слабеньком росте кустика можно бросить один пасынок для одной грозди либо вообщем не нагружать урожаем. В таком виде кустик готовят к укрытию на зиму.
Обрезка и формировка на 2-ой год
Весной, после открытия кустов и окончания сокодвижения, проводят окончательную обрезку, формируя зависимо от избранного метода выкармливания (на арке, одно- либо двухплоскостной шпалере).
Более тщательно о разновидностях формировки кустов винограда Вы сможете прочесть перейдя по ссылке.
В западных и северных районах Украины выкармливание на арках не нужно, потому что тяжело снять с арки и уложить для убежища долголетние штамбы. Кустики в Грозные зимы при сильных морозах гололеде будут вымерзать. В восточных и южных районах на арках может быть растить сорта с морозоустойчивостью 25-28 градусов (столово-технические и технические). Но даже в южных районах при таких зимах, как в 1997-1998 и 2005-2006 годах, кустики на арках погибли. Кустики, выращиваемые на шпалерах и укрытые на зиму, перезимовали без утрат. Отсюда делайте вывод, каким методом растить.
Окончательную обрезку юного кустика на формировку проводят последующим образом. После окончания сокодвижения на кустиках, выросших из черенка либо одногодичного устоявшегося саженца, срезают прирост, оставив для роста самые нижние глазки на надземном штамбе:
- для выкармливания на арке — 3 глазка;
- для выкармливания на одноплоскостной шпалере — 2 глазка,
- на двухплоскостной шпалере — 4.
Из их будут формироваться рукава. На кустиках, высаженных из стаканчиков (при сильном росте), оставляют по одному глазку на 3-х пасынках для первого урожая и 2-4 самых нижних глазка на надземном штамбе для формировки рукавов (зависимо от метода выкармливания). Другие глазки ослепляют. На кустиках слабенькой силы роста, высаженных из стаканчиков, оставляют один глазок на одном пасынке либо вообщем убирают пасынки (без урожая).
Кустики выросшие из черенка либо одногодичного саженца
В процессе роста побегов для формирования рукавов на кустиках, выросших из черенка либо одногодичного саженца, побеги подвязывают к проволоке и пасынкуют до 10 июля. С 10 июля все растущие пасынки оставляют, и побеги не подлежат чеканке до конца сентября — начала октября (в северных районах Украины, может быть, и ранее). В конце сентября — начале октября всю невызревшую лозу подрезают, происходит окончательное вызревание лозы до опадения листьев и пришествия первых заморозков.
Кустики высаженные из стаканчиков
На кустиках, высаженных из стаканчиков, после подвязывания рукавов на первой проволоке оставляют два глазка выше первой проволоки, и побег чеканится. Это вызовет бурный рост пасынков по всему рукаву. В предстоящем на нем убирают все пасынки кроме 1-го ниже первой проволоки и 2-ух пасынков выше проволоки, чтоб вызвать их резвый и сильный рост. Пасынок, оставленный ниже проволоки, и 1-ый из 2-ух пасынков, оставленных выше, после подготовительной обрезки осенью станут в будущем году сучком замещения и плодовой стрелкой. 2-ой из оставленных над проволокой пасынок (продолжение точки роста рукава) продолжает рост до конца сентября (с следующей чеканкой) и при возникновении вторичных пасынков пасынкуется вместе с создаваемым сучком замещения и плодовой стрелкой до 10 июля. Таким макаром, на кустиках, высаженных из стаканчиков, в будущем году уже будет сформирован плодовый кордон на первой проволоке. В будущем году на этом же рукаве и таким же образом будет формироваться сучок замещения и плодовая стрелка на 2-й проволоке без оставления точки роста на третью проволоку.
Кустики создаваемые из одногодичных саженцев
На кустиках, создаваемых из одногодичных саженцев, весной будущего года после конечной обрезки на каждом рукаве оставляют по два глазка выше первой проволоки и один ниже, из их будут формироваться сучок замещения и плодовая стрелка на первой проволоке, также точка роста на вторую проволоку. 2-ая проволока формируется на 3-ем году роста кустика.
На кустиках, выращенных из стаканчиков 2-ая проволока формируется — на 2-ой год роста, когда будут сформированы сучок замещения и плодовая стрелка на 2-ой проволоке (на каждом рукаве кустика). А на кустиках, высаженных из одногодичных саженцев, — на 3-ем году роста (на шпалерах плодоносящие кордоны должны быть лишь на 1-й и 2-й проволоке при высоте шпалеры 2,2 м, другие 3,4 и 5 проволоки служат для подвязывания сучков замещения и плодовых побегов в вертикальном положении).
Для кустов, создаваемых на арке, 1-ый плодовый кордон (сучок замещения и плодовая стрелка) формируется со 2-ой проволоки и дальше на 4-й, 6-й и т. д., зависимо от высоты арки, но менее чем по одному кордону на рукаве за один год роста кустика.
Формировка кустика закончена
Но после первого плодоношения кустов из стаканчиков на втором году роста, а кустов из одногодичных саженцев на 3-ем году роста плодовая стрелка выше первой проволоки на втором году роста и выше 2-ой на 3-ем году роста обрезается стопроцентно (при подготовительной обрезке кустика осенью). В будущем году плодовое звено будет сформировано из 2-ух побегов на сучке замещения ниже 1-й либо 2-й проволоки. При всем этом глазок ниже 1-й проволоки (будущее плодовое звено) на первом году роста должен быть ориентирован к наружи от середины кустика. Плодовое звено, создаваемое на рукаве на 2-ой проволоке, должно быть ориентировано в середину кустика. Аналогично все формируется и на арке.