Вправду, родиной этих уток считается Китай (поэтому и именуют их пеки-нскими), но, если разоб-раться, начальный вариант белоснежной гулкой птицы нам уже практически незнаком. Селек-ционеры многих государств и республик утку, что называ-ется, издавна «усовершен-ствовали» и, может быть, ка-вычки тут даже не совершенно уместны. По правде но-вые кроссы-гибриды далековато ушли вперед, с высоты сво-их черт гордо пог-лядывая на прародителей. Смотрите сами: сохранив историческую выносли-вость породы, обширное и длинноватое туловище с выпук-лой грудью, плотно приле-гающие крылья, низкие ноги, современные отпрыс-ки, выведенные на Казахс-кой и Белорусской опытнейших станциях птицеводства, к 49-у деньку добиваются веса 2,6-3,2 кг заместо 2-2,5 у незапятанной породы. Это кроссы Медео и Темп. Еще наилучшие характеристики у кросса Благо- варский из. Башкортостана — 3,4 кг!
Сейчас в Украине почаще встретишь конкретно уток этих кроссов, чем поистине пеки-нских уток. Ведь новые гиб-риды с большой скоростью распространялись по всем инкубаторно-птицеводчес-ким компаниям, где частники в большинстве собственном и получают суточ-ный молодняк. А позже одна хозяйка поделилась яичками от новых уточек с соседкой, та, в свою очередь, с другой и т. д. Вообщем, порода «утка пекинская» со всеми своими кроссами составляет 98% Поголовья всех разводимых в хозяйствах и на личных подворьях белоснежных уток. Ско-роспелость, мясные качест-ва, не очень огромные издержки кормов делают пекинс-ких уток, пожалуй, самой наилучшей породой, самой вы-годной.
Не так издавна одна из чи-тательниц интересовалась, как избежать истязающей обработки тушек, чтоб из-бавиться от «колодочек». Может быть, мой лаконичный от-вет особых познаний не принес. Могу несколько расширить освещение трудности, заодно пояснив, почему сравнивается вес утят различных кроссов конкретно в 49-дневном возрасте.
Начнем с того, что у пти-цеводов исчисление воз-раста выращиваемой птицы ведется понедельно. Они же доводят до нас и рекомен-дации по срокам забоя — 7 недель. А это как раз и есть 49 дней. Сейчас объясню, по-чему все упирается в 7 не-дель: поэтому, что на вось-мой неделе берет начало довольно затяжная (двух-месячная) ювенальная линька и общее образо-вание вот тех пресло-вутых «колодочек». Получа-ется, «кто не успел, тот опоздал»… Если вы до 55-го денька не забьете утят на пере-работку (консервирование, замораживание и т. д.), то придется излишних два меся-ца подкармливать, что очень не-выгодно. Мясо «состарив-шихся» уток уже не такое нежное — это раз, значи-тельного прироста живого веса не дождетесь — это два, и самое главное, что на наращивание килограмма веса расход кормов сейчас уже возрастает в три-че-тыре раза. Вам это необходимо?
Естественно, вам придется подкармливать племенное стадо, оставленное для продолже-ния рода. Но это не двадцать-тридцать голов, а все-го несколько: одному остав-ленному селезню можно до-верить «гарем» в 5-6 само-чек, и вам полностью хватит яиц от их, чтоб инкубировать новое стадо. Вероятнее всего, придется конкретно инкубиро-вать, так как пекинские утки — нехорошие наседки и сов-сем не проявляют желания «квохтать», а продолжают нестись и нестись (до 120 яиц могут дать). Естествен-но, не остается другого вы-хода, как завлекать на по-мощь инкубатор либо, что намного лучше, — наседок другой птицы: кур, индеек. Под курицу, правда, можно подсунуть всего 7-9 утиных яиц (под утку — 11 -13), а под .индейку — 15-17. Бывалые птицеводы не рекомендуют ис-пользовать для этих целей гусынь, так как они мо-гут просто раздавить яичка. Половозрелость у уток наступает после шестиме-сячного возраста, но к это-му времени у вас уже долж-но быть сформировано пле-менное стадо. Часто-густо начинающие птицеводы сталкиваются с неразреши-мой на 1-ый взор проб-лемой: как посреди утят без ярко выраженных половых признаков избрать самцов и самочек? Оказывается, это довольно легко: нуж-но пристально оглядеть хвостовое оперение молод-няка и отделить тех утят, у каких вы увидите по четы-ре закрученных пера — это селезни. Не считая того, селез-ни шипят, а не кричат, в от-личие от собственных подруг. А ког-да отделили самцов от самочек, начинайте уже каче-ственный отбор: для племе-ни необходимы самые наилучшие особи, самые большие, гру-дастые, без мельчайших де-фектов. Повышенное внимание уделите исследованию маховых перьев: у отлично развитого утенка 5-ое маховое долж-но быть самым длинноватым.
Понятно, что племенное стадо вам придется содер-жать не в самое благоприят-ное время года. Означает, необходимо верно оборудо-вать птичник, если желаете дождаться яиц, а потом и утят. Идеальнее всего, если утки содержатся раздельно от «су-хопутной» птицы, что значи-тельно упрощает уход и за одними, и за другими. Птич-ник должен быть сухим и без сквозняков. Нельзя допус-кать завышенной влажнос-ти, по другому утки будут болеть. Должно быть и довольно тепло: в самые сильные мо-розы температура в птични-ке не должна опускаться ни-же минус 5 градусов. Такие условия допустимы только до начала яйцекладки, а за-тем придется побеспоко-иться о температуре плюс 7 градусов и чуток выше.