Лук-батун используется во многих рецептах кулинарии и народной медицины. Отличается такой вид лука тем, что у него нет сильно выраженной лукавицы, как к примеру, у репчатого. Лук-батун славится и ценится сочными толстыми стеблями.
Лук-батун многолетник. Максимальный урожай собирают в первые несколько лет жизни.
Чтобы вырастить хороший урожай, тщательно подходите к вопросу выбора место. Он выращивается на всех плодородных почвах, в которых находится много гумуса и азотных удобрений. Хорошо растет на легких почвах, но не приживется на тяжелых глинистых. Хорошими предшественниками являются огурцы, помидоры, пряные травы.
Лук-батун можно сажать практически в любое время. При выращивании батуна как однолетнего растения, семена высаживаются в почву в начале весны. При летней посадке необходимо так подобрать время, чтобы батун успел набраться сил до наступления морозов. Осеннюю посадку проводят таким образом, чтобы семена взошли только весной. Если лук прорастет зимой, всходы замерзнут.
От срока посадки зависит период, когда можно будет собирать урожай. К примеру, посаженный осенью лук собирают в июле следующего года, а посаженный в июне – в следующем мае.
Поэтому более практична посадка лука-батуна как многолетнего растения. Растение можно обрезать несколько раз за год. Причем при каждой последующей обрезке урожай становится только лучше. Принято собирать урожай батуна, когда длина стеблей составляет примерно 20 см. За месяц до наступления морозов делают последнюю обрезку. Это позволит растению подготовиться к зиме и нарастить новые побеги для урожая следующего года. Рекомендуется полить батун за несколько дней до сбора урожая, чтобы он напитал влаги и стал еще более сочным.
Семена лука-батуна высевают в почву на глубину 1-2 см рядочками, оставляя между ними расстояние 18-20 см. Грядку мульчируют перегноем. До начала всходов почва должна быть влажной. Необходимо вовремя вырывать сорняки. Появившиеся ростки нужное проредить, пока между растениями в результате не останется 4-6 см. Прорывать начинают, когда на растении имеется 3-4 листочка. Для однолетников прореживание не проводят.
В начале весны удаляют поврежденные прошлогодние побеги, давая возможность появиться новым побегам. Почву рыхлят, чтобы она быстрее прогревалась. Одновременно батун подсыпают комплексными минеральными удобрениями.