Мои знакомые в Беларуси нау-чились хранить картофель в подва-ле самым необычным методом: они обливают клубни кипяточком пе-ред закладкой. Но ведь крахмал сворачивается, преобразуется в ки-сель, что безизбежно приведет к загниванию. Есть таковой метод хранения клуб-ней. Но он довольно трудозатратный и просит особой тщательности. Вы правы: главное — клубни не сварить! Для начала их необходимо кропотливо вы-мыть, а потом, поместив в сетку, ровно на 4 секунды опустить в бурно кипя-щую воду и сразу расстелить в холодном помещении в один слой на бумаге либо мешковине для высыха-ния. Таковой картофель в значимой степени очищен от патогенных микро-организмов и, вправду, лежит лучше. К тому же практически не прорастает. Как следует, не подвергайте экспе-рименту семенные клубни. А еще поз-волю для себя задать вопрос: сколько кар-тофеля вы способны так обработать? Если соберете полтонны, то я вам могу пособолезновать.