В некий передаче слышала о яблоках, которые именуют сметанными. Это заглавие сор-та? Культивируют ли его в наших широтах либо толь-ко в горячих странах? Торговцы саженцев о таком яблоке ничего не могли мне поведать.
Поэтому и не могли поведать, что такового сор-та яблок не существует. Но сметанные яблоки все таки есть. Мякоть их ласковой смеси, тающая во рту, сладкая с легкой кис-линкой, как свежая-пресвежая сметана либо ласковый крем для тортика. Вот только плоды эти совсем не имеют дела к нашим ябло-ням. Вырастают они не на их, а на субтропических и тропи-ческих деревьях, относящихся к роду аннона, нас-читывающему около 125 видов. Анноны — преимуще-ственно растения Америки. Там, в тропических облас-тях, вырастает, пожалуй, одно из самых ценных фрукто-вых деревьев — аннона ко-лючая. Это ее плоды в большинстве случаев и именуют «сметанным» либо «кремовым ябло-ком».
Родилась эта аннона в Вест-Индии, откуда уже распространилась и в дру-гие регионы: человек вся-чески пробует обеспечить себя смачной пищей и для этого не жалеет ни време-ни, ни усилий. Аннона ко-лючая дает огромное количество аро-матнейших плодов длиной до 15-30 см (от местности зависит, от критерий, воз-раста дерева и т. п.), кисло-сладкого вкуса и с ласковой «сметанной» консис-тенцией мякоти. Вкус — неч-то среднее меж анана-сом и манго. Форма плодов вытянуто-овальная, они зе-леные либо желтоватые, покры-ты мягенькими загнутыми ко-лючками. Сахара в виде глюкозы содержат 12%. Что еще о плодах? Счита-ются они у местных жите-лей фармацевтическими — про-тивоцинготными, жаропо-нижающими — это зрелые. А вот зеленоватые вылечивают дизенте-рию, нередко встречающуюся в тропическом климате.
Я не зря упомяну-ла о содержании сахара в плодах анноны колющейся. Существует к тому же так на-зываемое сахарное дере-во, содержание сахара в плодах которого добивается 23%! И это тоже род анно-на, только вид другой и бо-лее всераспространенный в культуре — аннона чешуй-чатая.
Так что не отыскиваете сорт яблок с заглавием «Сме-танное»: у нас не отыщите Анноны, о которых я рас-сказала, очень и очень восприимчивы к мельчайшим холодам, очень уж нежные