ПОРОДЫ
В резу льтате долговременной совместной работы ученых-селекиио-неров и специалистов-птицеводов сделаны две российские породные группы цесарок: сибирские белоснежные и загорские белогрудые. Только в немногих хозяйствах продолжают разводить обыденных серо-крапчатых птиц. В то же время нельзя допустить, чтоб эта популяция совершенно пропала. Ведь любая такая группа на генном уровне неподражаема и имеет огромное значение для предстоящей селекционной работы.
Сибирские белоснежные цесарки — птицы белоснежной расцветки. На общем кремово-белом фоне их оперения размещены блестящие белые пятна. Клюв и лапки темно-розовые, тушка бело-розовая, голова и шейка бело-голубые, сережки красноватые.
Сибирские белоснежные цесарки — потомки 3-х особей белоснежной расцветки (рецессивных мутантов), приобретенных от серо-крапчатых цесарок сибирской популяции, разводимых в Омской области. Птицы имеют относительно длинноватое туловище, глубокую грудь и удлиненный киль. Грудная мускулатура в особенности развита у самок. Фактически не теряют перьев до озари.
По сопоставлению с птицами начальной серо-крапчатой популяции сибирские белоснежные цесарки более яйценоски (приблизительно на 25%), резвее вырастают, спокойнее ведут себя в птичнике и на выгуле. Для приусадебного птицеводства важно то событие, что онн еще выносливее серо-крапчатых, более жизнестойки и нетребовательны к условиям содержания и кормления. Качество мяса и яиц у их такое же, как и у цесарок других пород. Эти птицы повсевременно экспонируются в павильоне «Птицевочство» на частях СССР и не один раз заслуживали высочайшие оценки.
Загорские белогрудые цесарки -своеобразно окрашенные птицы: спина и крылья у их серо-крапчатые, а шейка, грудь и животик белоснежные, без пятен; тушка светлая, оперение пушистое, но более рыхловатое, чем у сибирских белоснежных. По собственной продуктивности они очень близки к сибирским белоснежным. Эта поро шая группа сотворена учеными Всесоюзного научно-исследовательского и технологического института птицеводства ( г. Загорск).
Время от времени у любителей можно повстречать голубых цесарок.Основной фон оперения у их не черный, как у серо-крапчатых, а светло-сиреневый. В конце концов, необходимо подчеркнуть малочисленную группу так именуемых к р е мо вы х, либо з а м ш е в ы х, цесарок. Снаружи птицы напоминают сибирских белоснежных, но малость мельче их, а тушки более черные. По живой массе и яйценоскости они приметно уступают даже серо-крапчатым.
Для разведения в приусадебном хозяйстве можно рекомен довать цесарок хоть какой породы. Нужно только учитывать, что сибирские белоснежные и загорские белогрудые выведены в итоге долговременной селекции и их продуктивность выше, чем у серо-крапчатых. Но при всех критериях следует ограничиться какой-нибудь одной популяцией либо породной группой цесарок.