Период плодоношения и усыхания характеризуется затуханием роста и старением деревьев, отмирают обрастающие, полускелетные и отдельные скелетные ветки. Концы сучьев усыхают, и в итоге миниатюризируется объем кроны. Площадь листовой поверхности миниатюризируется, снижается сбор. Нарушается взаимосвязь межнадземной и корневой системой, на обнаженных ветках снутри кроны возникают волчки, другими словами формируется циклическая смена скелетных и обрастающих частей дерева.
В этих критериях обычно прибегают к детализированной дифференцированной обрезке. Подрезают все: скелетные, полускелетные (ветки 2-го порядка), обрастающие ветки и плодовую древесную породу, но с учетом состояния дерева, сортовых особенностей, почвеннокпиматических критерий и других причин. Такую обрезку проводят обычно в течение 23 лет. Цель — понизить и омолодить крону за счет резвого нарастания массивных юных побегов с большими листьями. Саженцы растений обязательно должны пересаживаться специалистами.
Наукой подтверждено, что для устойчивого и высочайшего плодоношения нужен сильный прирост с массивным ассимиляционным аппаратом. Чем длиннее прирост, тем крупнее на нем листья. Большие листья вырабатывают в 2-3 раза больше питания, чем маленькие.
