1-ое требование спаржи — злачная и структурная почва, глубоко (до полметра) обработан-ная, легкая и некислая. При отсутствии таких критерий побегов будет не достаточно, а те, что все таки образуются, по-лучатся волокнистыми, горьковатыми и совершенно непри-годными для пищи.
2-ое требование — ос-вещенность. Если желаете получить неплохой сбор, выращивайте спаржу на хо-рошо освещенном и прогре-ваемом солнцем участке. Она, естественно, и в тени расти сумеет, но маленькое количест-во тонких побегов навряд ли вас устроит. Третье требование — на-личие воды. Спаржа нор-мально переживет воздуш-ную засуху, но сухость земли — ни за что. Хотя близкое стояние грунтовых вод и пе-реувлажнение ее тоже не устроят: она просит уме-ренно увлажненной земли.
Все три требования под-водят нас к тому, чго перво-наперво необходимо подобрать участок, отвечающий запро-сам. по почве, свету и воде, но непременно учитывать, что культура долголетняя и рас-ти ей на одном месте до 15 лет. И навряд ли вам понадо-бится большая площадь: 20- 30 кустов спаржи на сред-нюю семью полностью доста-точно, если не собираетесь есть побеги раз в день либо заготовлять десятками кг. С 10 кв. м при соответствующем уходе от взрослой спаржи можно по-лучать до 8 кг побегов.