Столичная белоснежная
Московские белоснежные индейки отличаются высочайшей плодовитостью и жизнеспособностью, имеют малогабаритное, хо-оошо развитое круглое туловище. Жива масса годовалых самцов 12,5, самок — 6,5-7 кг.
Юные самки готовы к убою уже в возрасте 15 дней при живой массе 4 кг, самцы — в 180 дней уже в массе 6,6-7 кг. Яйценоскость составляет 100-110 штук за год.
Московские белоснежные индейки отлично освоятся и поэтому обширно всераспространенные. Оперение белоснежное, клюв и ноги розовые.
Столичная бронзовая
Московские бронзовые индейки имеют крепкое телос ложение, высшую яйценоскость и отличные воспроизводительные свойства. Отменная приспособленность к условиям обеспечивает высшую сохранность молодняка и взрослой птицы.
Яйцекладка у индеек начинается в возрасте 270 дней, а при регулируемом световом режиме — в 180 дней. В целом от одной индейки можно получить 80-100 яиц. Средня масса яиц — 85 г; скорлупа имеет розовый колер со светло коричневатыми крапинками.
Жива масса взрослых индеек составляет 7,5 кг, индюков — 13 кг. Откормленные индюшата в 120-дневном возрасте добиваются живой массы 4 кг. У индеек столичной бронзовой породы голова длинноватая и широкая, шейка длинноватая, изогнутая, спина выпуклая, грудь широкая, туловище длинноватое, глубочайшее, ноги длинноватые.