Стахис выращивают так же, как кар-тофель, с одним только различием — осенняя посадка, хотя не исключена и весенняя. Почва должна быть вспахана либо перекопана на глубину 25-27 см и удобрена. Для посадки употребляют клубеньки длиной 2-3 см и поперечником 1 -1,5 см. Их высаживают с междурядь-ем 60-70 см через 25-35 см в ряду. Гус-тота посадки — 4,5-6 растений на 1 кв. м. Глубина заделки клубеньков — 5-8 см зависимо от типа почв (чем тяжелее почва, тем мельче посадка).
Массовые ростки получают на 18- 20-й денек, при хороших критериях — на 10-14-й денек. До смыкания рядков междурядья рыхлят пару раз, а во время последнего рыхления кустики немного окучивают на высоту до 5 см. Далее работы по уходу прекращают, чтоб не разрушить столоны, на кото-рых в это время создаются клу-беньки.
Стахис убирают поздней осенью до пришествия устойчивых ночных замо-розков: начинают выкапывать клубень-ки в конце сентября и кончают до 10 октября. При более ранешних сроках сбор может быть существенно мень-шим. На юге Украины к уборке присту-пают в октябре — ноябре. Растения под-капывают лопатой либо вилами и соби-рают клубеньки.
Осенью сходу после уборки клу-беньки сортируют. Большие и средние сходу высаживают. Другие исполь-зуют в еду, на переработку и реализа-цию. В подвале клубеньки хранят в пес-ке при 0-3 градусах, но при повышении температуры сверх 3 градусов они прорастают, теряя вкус и питательную ценность. Потому клубеньки можно бросить на зиму в почве на грядке и использовать при необходимости.
Неубранные клубеньки весной дают густую поросль. Ее необходимо рассадить на новое место, по другому сбор